Η σφραγίδα “geprüfte Qualität aus Bayern” δείχνει τα βαυαρικά προϊόντα και οι καταναλωτές στη Βαυαρία το γνωρίζουν εδώ και πολύ καιρό. Η επιγραφή ξεκίνησε με παρόμοια μορφή σε προϊόντα κρέατος από τη δεκαετία του 1980 και υπόσχεται βαυαρική καταγωγή.
Αυτή η υπόσχεση πρέπει να τηρηθεί καλύτερα στο μέλλον, απαιτεί η Ομάδα Εργασίας για την Αγροτική Γεωργία (AbL). Ο πρόεδρός της, Josef Schmid, πιστεύει: “Αν λέει ποιότητα από τη Βαυαρία, πρέπει να υπάρχει ποιότητα από τη Βαυαρία.”
Μέχρι στιγμής, η σφραγίδα της Βαυαρίας για το κρέας και τα αυγά απαιτούσε πρωτίστως να βρίσκεται ο στάβλος των ζώων στη Βαυαρία. Με την υποστήριξη των Bund Naturschutz, Misereor και άλλων οργανισμών, το AbL θέλει να διασφαλίσει ότι το περιφερειακό κριτήριο ισχύει και για τις ζωοτροφές στο μέλλον.
Εάν το κρέας διαφημίζεται ως τοπικά παραγόμενο, οι χοίροι, τα κοτόπουλα και οι αγελάδες δεν πρέπει να τρέφονται με τροφή σόγιας από τη Νότια Αμερική, για την οποία μπορεί να έχει καθαριστεί το τροπικό δάσος, πιστεύει η AbL.
Το ήμισυ των ζωοτροφών από το δικό τους αγρόκτημα, το υπόλοιπο τουλάχιστον από την Ευρώπη, αυτό θα ήταν το νέο πρότυπο εάν η πρωτοβουλία είχε τον τρόπο της.
Είναι ρεαλιστικό; Κατ ‘αρχήν, ναι, λέει ο Robert Schätzl, ο οποίος ασχολείται με το θέμα των ζωοτροφών με πρωτεΐνες στο Βαυαρικό Κρατικό Ινστιτούτο Γεωργίας: “Αυτό πρέπει να είναι εφικτό σχετικά γρήγορα. Ωστόσο, η σίτιση φυσικά θα είναι πιο ακριβή.”
10 σεντς περισσότερο ανά κιλό χοιρινού κρέατος – πολύ ακριβό;
Πόσο πιο ακριβό, μπορεί να βάλει μια ακριβή τιμή: 10 σεντς περισσότερο για ένα κιλό χοιρινό, μισό λεπτό περισσότερο για ένα αυγό. Μάλλον μικρά ποσά που οι καταναλωτές μπορεί να μην προσέξουν ή όντως να τους δυσαρεστήσουν.
Από την πλευρά των παραγωγών και των λιανοπωλητών, ωστόσο, το κόστος δυστυχώς θα αυξάνεται, λέει ο Schätzl. Και είναι αβέβαιο εάν αυτά τα έξοδα θα βαρύνουν τελικά τους καταναλωτές, τις τροφικές αλυσίδες ή, το χειρότερο, τους ίδιους τους αγρότες ως τον πιο αδύναμο κρίκο της αλυσίδας.
Το Υπουργείο Γεωργίας δεν θέλει να υπερφορτώσει τους αγρότες
Είναι αμφισβητήσιμο εάν η αίτηση για αυστηρότερη βαυαρική σφραγίδα προέλευσης θα είναι επιτυχής. Οι Πράσινοι έχουν ήδη υποβάλει παρόμοιες αιτήσεις στο κρατικό κοινοβούλιο αρκετές φορές, αλλά η πλειοψηφία της CSU τις απέρριπτε πάντα.
Και τώρα, επίσης, το Υπουργείο Γεωργίας λέει ότι δεν θέλουν να υπερφορτώσουν τους αγρότες: “Τα καθορισμένα πρότυπα πρέπει να παραμείνουν εφικτά, ώστε να μπορούμε να ενθαρρύνουμε τους αγρότες να αγωνίζονται για αυτούς.”
Μόνο το 20 τοις εκατό της τροφής πρωτεΐνης προέρχεται από τη Βαυαρία
Ταυτόχρονα, το υπουργείο αναφέρεται στο πρόγραμμα χρηματοδότησής του για εγχώριες ζωοτροφές πρωτεϊνών: Σύμφωνα με το υπουργείο, οι εισαγωγές σόγιας από τη βαυαρική γεωργία μειώθηκαν αισθητά τα τελευταία επτά χρόνια : από 800.000 σε 500.000 τόνους ετησίως.
Ιδιαίτερα τα βοοειδή λαμβάνουν λιγότερο εισαγόμενη σόγια. Ωστόσο, στους χοίρους, η μετάβαση είναι πιο αργή. Η ουσία είναι ότι το επίπεδο αυτάρκειας της Βαυαρίας με πρωτεϊνική τροφή εξακολουθεί να είναι μόνο 20 τοις εκατό.
