Ταιριάζει η απόλαυση μιας μπύρας με τη νηστεία;
Η στέρηση στην περίοδο της νηστείας από οτιδήποτε δημιουργεί ευχαρίστηση ήταν πάντα δύσκολη για τους ανθρώπους γιαυτό και με διάφορες ιδέες και επινοήσεις προσπαθούσαν να παρακάμψουν τις αυστηρές εντολές και τους κανόνες.
Ιδιαίτερα ευρηματικοί ήταν προφανώς οι Βαυαροί μοναχοί του 15ου αιώνα, οι οποίοι κάτω από το σύνθημα, “το υγρό δεν σπάει τη νηστεία“, παρήγαγαν ένα ιδιαίτερα ισχυρό και θρεπτικό ποτό: την Starkbier.
Σύμφωνα με ισχυρισμούς, για κάθε μοναχό εγκρίνονταν μέχρι και 5 λίτρα ανά μέρα νηστείας ποσότητα ικανή να παρέχει αρκετή ενέργεια και δύναμη κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.
Σύμφωνα με το θρύλο, οι θεοφοβούμενοι κατά τα άλλα μονάχοι, ταλαιπωρούνταν από ενοχές για το αν τελικά παρέβαιναν τους αυστηρούς Θείους κανόνες της Μεγάλης Νηστείας και για αυτό το λόγο αποφάσισαν να στείλουν ένα βαρέλι με τη συγκεκριμένη μπύρα στον Πάπα.
Τα περιεχόμενο αναταράχτηκε έντονα κατά τη διάρκεια του μεγάλου ταξιδιού και όλο και θερμαίνονταν από τον καυτό ήλιο της Ιταλίας. Όταν ο πάπας δοκίμασε την ξινισμένη πια μπύρα, τη βρήκε τόσο αηδιαστική, που ήταν πεπεισμένος ότι η κατανάλωση του συγκεκριμένου ποτού δεν εγκυμονούσε κανένα κίνδυνο για τη σωτηρία των αδελφών μοναχών κατά την περίοδο της νηστείας.
Μέσα στο πέρασμα των αιώνων η συγκεκριμένη δυνατή μπύρα των μοναχών, αποτελεί πλέον αναπόσπαστο κομμάτι της κουλτούρας της βαυαρικής μπύρας και είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στην περίοδο που διανύουμε.
Μπορεί κανείς εύκολα να τις ξεχωρίσει από τη χαρακτηριστική κατάληξη -ator στο όνομα τους και μας περιμένουν να τις δοκιμάσουμε. Προσοχή όμως μπορεί να έχουν την ευλογία του πάπα αλλά έχουν και μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
Στην υγειά μας!!!!
