Η πρώτη πιτσαρία στη Γερμανία άνοιξε στη Βαυαρία πριν από 72 χρόνια. Η θριαμβευτική προέλαση στη Γερμανία δεν μπορούσε πλέον να ανακοπεί…
Η πίτσα είναι πλέον ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στη Γερμανία. Το ιταλικό εθνικό πιάτο ξεκίνησε τη θριαμβευτική του προέλαση στη Γερμανία πριν από αρκετές δεκαετίες στη Βαυαρία. Η πρώτη πιτσαρία της Γερμανίας άνοιξε επίσης στη Βαυαρία.
Η πρώτη πιτσαρία στη Γερμανία άνοιξε στο Würzburg
Ο Nicolino di Camillo άνοιξε την πρώτη πιτσαρία στο Würzburg το 1952. Οι πελάτες του ήταν αρχικά κυρίως Αμερικανοί στρατιώτες που υπηρετούσαν εκεί. “Οι Αμερικανοί στρατιώτες ήταν ήδη εξοικειωμένοι με την πίτσα από το Σικάγο”, εξήγησε ο Gunther Hirschfelder, καθηγητής στο Τμήμα Συγκριτικών Πολιτισμικών Σπουδών του Πανεπιστημίου του Ρέγκενσμπουργκ, σε συνέντευξή του στο Merkur.de το 2018. Τελικά, και οι ντόπιοι επισκέφθηκαν την πιτσαρία. Η Βαυαρία έγινε έτσι η αφετηρία για τη θριαμβευτική προέλαση της πίτσας στη Γερμανία.
Η θριαμβευτική προέλαση της πίτσας στη Γερμανία ξεκίνησε από τη Βαυαρία τη δεκαετία του 1950
Αν πιστέψουμε το κλισέ, οι Βαυαροί στην πραγματικότητα δεν είναι ιδιαίτερα ανοιχτοί στα νέα πράγματα. “Σε αντίθεση με τη γαλλική υψηλή κουζίνα, η πίτσα είναι εύκολα αναγνωρίσιμη και κατανοητή. Δεν χρειάζονται πολλές προηγούμενες γνώσεις. Αυτό ταιριάζει πολύ καλά στη βαυαρική επιθυμία για αναγωγή”, υπέθεσε τότε ο Hirschfelder σε μια συζήτηση.
Πολυάριθμα μέσα ενημέρωσης έχουν επανειλημμένα αναφερθεί στην παλαιότερη πιτσαρία της Γερμανίας – έχει ακόμη και λήμμα στη Wikipedia. “Η πρώτη πιτσαρία στη Γερμανία ήταν η Sabbie di Capri, που άνοιξε ο Nicolino di Camillo στις 24 Μαρτίου 1952 στο Würzburg”, αναφέρεται.
Ο Nicolino di Camillo πέθανε πριν από αρκετά χρόνια σε ηλικία 93 ετών, μετά την οποία ο αδελφός του συνέχισε αρχικά να διευθύνει το εστιατόριο και οι ενοικιαστές άλλαξαν αρκετές φορές.
Τον Αύγουστο του 2021, ο Dominik Schraut από το Würzburg μίσθωσε το Capri μαζί με τη σύντροφό του Ruth Lopez. “Μου άρεσε πολύ το εστιατόριο και η ιστορία του”, δήλωσε τότε στη Merkur. Στις 24 Μαρτίου 2024, θα συμπληρωθούν ακριβώς 72 χρόνια από τότε που η Γερμανία είχε την πρώτη της πιτσαρία.
