Το κόστος του ηλεκτρικού ρεύματος είναι υψηλότερο από το ενοίκιο: Δημοφιλές ελληνικό εστιατόριο στη Νυρεμβέργη παραμένει για πάντα κλειστό
Το ελληνικό εστιατόριο στο Oststadt της Νυρεμβέργης ήταν ένας μικρός θεσμός που προσέλκυε πολλούς επισκέπτες. Όμως, στο Facebook, η Ελληνίδα ιδιοκτήτρια ανακοίνωσε ότι δεν θα ανοίξει ξανά το εστιατόριό της μετά τις διακοπές τους.
Η ιδιοκτήτρια προσπαθούσε πάντα να προσφέρει στους επισκέπτες της ποικίλα πιάτα από φρέσκα υλικά και μοναδική ψυχαγωγία. Είτε μέσα είτε έξω, η ατμόσφαιρα του ελληνικού εστιατορίου στην οδό Dr. Gustav-Heinemann-Straße 10 στη Νυρεμβέργη-Veilhof ήταν ζεστή και φιλόξενη και οι σερβιτόροι πάντα φιλικοί και ευγενικοί.
Πολλοί επισκέπτες περιέγραψαν ότι ένιωθαν σαν να επισκέπτονται φίλους στο εστιατόριο. Ως εκ τούτου, είναι ακόμη πιο περίεργο το γεγονός ότι το εστιατόριο ανακοίνωσε το κλείσιμό του.
Η πρώην ιδιοκτήτρια Pascalina Gravou εξηγεί γιατί το εστιατόριο έκλεισε όταν ρωτήθηκε από τη συντακτική ομάδα περιοδικού. Άνοιξε το εστιατόριό της τον Μάιο του 2019, λίγο λιγότερο από ένα χρόνο πριν από την Corona. “Η Corona ήταν φυσικά δύσκολη για όλους τους εστιάτορες, αλλά θα μπορούσαμε να τα καταφέρουμε. Ωστόσο, όταν προστέθηκε η αύξηση των τιμών των τροφίμων και το αυξανόμενο ενεργειακό κόστος, αυτό έγινε μη βιώσιμο”, εξηγεί στη συζήτηση.
Κόστος ηλεκτρικής ενέργειας υψηλότερο από το ενοίκιο
Επειδή για να συνεχίσει να λειτουργεί το εστιατόριο με επιτυχία, η κα. Gravou θα έπρεπε να το γεμίζει δύο φορές κάθε βράδυ. Δεδομένου ότι ήταν πολυσύχναστο, αυτό θα ήταν θεωρητικά εφικτό, αλλά φυσικά οι επισκέπτες ήθελαν να μείνουν όσο ήθελαν και να μην κάνουν χώρο για νέους επισκέπτες.
Έτσι, τελικά δεν ήταν δυνατόν να γεμίζει το εστιατόριο αρκετά συχνά. “Έφτασα σε ένα σημείο όπου το κόστος του ηλεκτρικού ρεύματος ήταν υψηλότερο από το ενοίκιο μου. Και όταν στη συνέχεια η N-Energie ανακοίνωσε άλλη μια αύξηση για το τέλος του 2022, ήξερα ότι δεν μπορούσα να το αντέξω άλλο”.
Έτσι πήρε διακοπές και λίγο αργότερα είπε στους καλεσμένους της ότι η Μαστίχα (το όνομα του εστιατορίου) δεν θα άνοιγε πλέον.
Δεν θέλει να διευθύνει εστιατόριο στο μέλλον. “Μεγάλωσα στον χώρο της εστίασης, αλλά εκείνη η εποχή με επιβάρυνε ψυχολογικά πάρα πολύ, γι’ αυτό και μάλλον δεν θα το ξαναδοκιμάσω”, λέει η Πασχαλίνα Γράβου. Εν τω μεταξύ, εκπαιδεύεται για να γίνει διευθύντρια υποκαταστήματος στην Der Beck και θα συνεχίσει να ακολουθεί αυτή την πορεία.
