Η παραδοσιακή μάρκα μπύρας Münchner Kindl-Bräu έχει βρει ένα νέο σπίτι στο Giesing. Η αναζήτηση ήταν εξαιρετικά δύσκολη.
Τελική ώθηση για το νέο Münchner Kindl-Bräu! Ο θεμέλιος λίθος τέθηκε την Παρασκευή στην τοποθεσία Tegernseer Landstraße στο Μόναχο. Η πρώτη μπύρα θα σερβιριστεί την άνοιξη του 2024.
Το Münchner Kindl-Bräu βρίσκει νέο σπίτι στο Giesing
Η μάρκα Münchner Kindl είναι αξέχαστη στη σκηνή της ζυθοποιίας του Μονάχου. Ο θρύλος του ξενοδόχου Wiggerl Hagn έφερε ως δώρο μια αυθεντική κούπα μπύρας και ο πρίγκιπας Luitpold της Βαυαρίας υποσχέθηκε ένα από τα παλιά αυθεντικά βαρέλια.
Και ο εστιάτορας Dietrich Sailer από το Traunstein είναι υπεύθυνος για τη συμπλήρωσή του. Μαζί με τους γιους του Louis και Leo, φέρνει τώρα την παραδοσιακή μάρκα μπύρας πίσω στην πόλη.
Δύσκολη αναζήτηση τοποθεσίας – νέο κτίριο σε πρώην χώρο πρατηρίου καυσίμων
Η αναζήτηση κατάλληλου χώρου αποδείχθηκε αρχικά δύσκολη. “Συχνά συζητούσα με την Giesinger Bräu και το Rischart”, λέει ο Sailer.
Τελικά, βρήκαν τον χώρο του πρώην πρατηρίου καυσίμων McGraw στην οδό Tegernseer Landstraße. 4000 τετραγωνικά μέτρα σε έκταση, πλήρως σφραγισμένο, αλλά επίσημα ανακηρυγμένο σε βιότοπο.
Αρκετές πραγματογνωμοσύνες, μελέτες σκοπιμότητας και διοικητικές πράξεις αργότερα, το ένα τέταρτο της έκτασης μετατρέπεται τώρα σε χώρο πρασίνου.
Επί του παρόντος κατασκευάζεται ένα κτίριο σε παραδοσιακό πλινθόκτιστο σχέδιο με μεγάλα παράθυρα. Θα στεγάσει, μεταξύ άλλων, ένα χάλκινο ζυθοποιείο, μια παμπ με υπαίθρια μπυραρία και μια αγορά ποτών.
Τα σχέδια προβλέπουν ξύλινα βαρέλια και δεξαμενές αποθήκευσης στο κελάρι. Εκεί, το κρύο θα χρησιμοποιηθεί για να ωριμάσει η μπύρα με την ησυχία της. Θα υπάρχει επίσης ένα μουσείο και μια αίθουσα διδασκαλίας για “μαθήματα μπύρας”.
