Τα παγανιστικά και χριστιανικά χειμωνιάτικα έθιμα δίνουν γνώσεις για τον βαυαρικό πολιτισμό και τις παραδόσεις του. Έχουν υπάρξει για εκατοντάδες χρόνια και διατηρούνται μέχρι σήμερα.
Κάθε χρόνο, από τον Νοέμβριο έως τον Φεβρουάριο, οι άνθρωποι στη Βαυαρία γιορτάζουν διαφορετικά χειμωνιάτικα έθιμα.
Αυτά ποικίλλουν ανάλογα με την περιοχή. Ορισμένες παγανιστικές τελετές χρονολογούνται στο 800 π.Χ., όπως για παράδειγμα οι προληπτικές ιστορίες πνευμάτων, μαγισσών και δαιμόνων.
Στην εποχή του Advent, τα Klausen στο Sonthofen im Allgäu περιφέρονται στους δρόμους. Είναι πλήρως καλυμμένα με γούνα, έχουν μεγάλα κέρατα στα κεφάλια τους και ράβδους στα χέρια τους. Οι άνθρωποι χτυπούν τα μαστίγια και τα κουδούνια.
Θέλουν να εκδιώξουν τους δαίμονες κάνοντάς τους να φαίνονται ακόμα πιο τρομακτικοί. Η φασαρία είναι μέρος της παράδοσης και ένα τρομακτικό θέαμα την ίδια στιγμή.
Οι λεγόμενες Rauhnächte χρησιμοποιούνται για να προστατεύουν από τα φαντάσματα κατά τη διάρκεια των μακρύτερων νυχτών του έτους. Για το σκοπό αυτό, οι χώροι διαβίωσης και οι στάβλοι καπνίζονται με θυμίαμα από τις 21 Δεκεμβρίου έως τις 6 Ιανουαρίου.
Το Waldkirchner Rauhnacht στις 5 Ιανουαρίου είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στους επισκέπτες.
Χριστιανικά έθιμα: αιώνια λατρεία και φεστιβάλ φωτός
Στη Φραγκονική Ελβετία, η αιώνια λατρεία είναι μια σταθερή παράδοση της Καθολικής Εκκλησίας. Από πάρα πολύ νωρίς τις πρωινές ώρες, οι άνθρωποι ανάβουν εκατοντάδες μικρές πυρκαγιές μετά το σκοτάδι.
Η ορχήστρα παίζει και όλοι τραγουδούν παλιά τραγούδια μαζί. Υπάρχουν τέσσερις μεγάλες πομπές στο Oberailsfeld στις 20 Δεκεμβρίου, στο Nankendorf στις 31 Δεκεμβρίου, στο Obertrubach στις 3 Ιανουαρίου και στο Pottenstein στις 6 Ιανουαρίου.
Σε αντίθεση με τα παγανιστικά χειμωνιάτικα έθιμα, τα χριστιανικά είναι κυρίως μεταγενέστερα. Λέγεται ότι φέρνουν καλή τύχη και εξασφαλίζουν ένα ευλογημένο νέο έτος.
