Δημητριακά, πατάτες, μήλα και κρασί – πώς πήγε η συγκομιδή στη Βαυαρία φέτος; Μια επισκόπηση λίγο πριν από τη γιορτή συγκομιδής (Erntedank)…
Κατά τη γιορτή συγκομιδής (Erntedank) την Κυριακή (1 Οκτωβρίου), οι αγρότες, οι καλλιεργητές φρούτων και οι αμπελουργοί στο κρατίδιο της Βαυαρίας παραδοσιακά κάνουν απολογισμό. Μια δροσερή άνοιξη ακολουθήθηκε από ξηρές εβδομάδες πριν βρέξει ξανά συχνά τον Αύγουστο. Τι ευδοκίμησε λοιπόν καλά στα χωράφια ή τα δέντρα της Βαυαρίας, πού υπήρξαν προβλήματα; Και ποια ποιότητα περιμένουν οι αμπελουργοί της Φραγκονίας για τον φετινό τρύγο;
Σιτηρά στη Βαυαρία το 2023
Σύμφωνα με τα στοιχεία της κρατικής στατιστικής υπηρεσίας, συγκομίστηκαν περίπου 6,2 εκατομμύρια τόνοι σιτηρών – δηλαδή 1,2% περισσότεροι από το ιδιαίτερα ξηρό και θερμό καλοκαίρι του προηγούμενου έτους, αλλά ένα μείον 3,1% σε σύγκριση με τον μέσο όρο των ετών 2017 έως 2022.
Περίπου 3,8 εκατομμύρια τόνοι από αυτούς είναι σιτηρά ψωμιού, όπως το σιτάρι. Πολλοί αγρότες είχαν να αντιμετωπίσουν τη βροχή του Αυγούστου, η οποία δυσκόλεψε τη συγκομιδή. Αλλά η εαρινή καλλιεργητική περίοδος ήταν ήδη δύσκολη. “Ο καιρός την άνοιξη πραγματικά επιβάρυνε τα νεύρα των αγροτών μας”, δήλωσε η υπουργός Γεωργίας Michaela Kaniber (CSU) κατά την παραδοσιακή περιοδεία Τύπου για τη συγκομιδή τον Ιούλιο. “Λόγω των άφθονων βροχοπτώσεων τον Απρίλιο και στις αρχές Μαΐου, υπήρχαν μόνο λίγα χρονικά παράθυρα για εργασίες στο χωράφι”. Ακολούθησε μια μακρά φάση ξηρασίας στα μέσα Μαΐου. “Αυτό ανέστειλε την ανάπτυξη των καλλιεργειών”.
Πατάτες στη Βαυαρία το 2023
Οι πατάτες αναπτύχθηκαν σε λίγο λιγότερο από 38.000 εκτάρια στη Βαυαρία, σύμφωνα με την έκθεση καλλιέργειας της Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL). Πρόκειται για μείωση κατά περίπου 4,3% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Η Κρατική Στατιστική Υπηρεσία εκτιμά τη συγκομιδή σε 1,5 εκατομμύρια τόνους – δηλαδή αύξηση 7,9 τοις εκατό σε σχέση με το 2022. Μαθηματικά, κάθε άτομο που ζει στη Βαυαρία θα μπορούσε να φάει 109 κιλά εγχώριας πατάτας.
Λυκίσκος στη Βαυαρία το 2023
Οι εμπειρογνώμονες της Κρατικής Στατιστικής Υπηρεσίας αναμένουν φέτος απόδοση 33.000 τόνων λυκίσκου. Αν και αυτό είναι 11,5 τοις εκατό περισσότερο από ό,τι το 2022, εξακολουθεί να είναι 13,3 τοις εκατό λιγότερο από τον πολυετή μέσο όρο. Περίπου το 85 τοις εκατό της έκτασης καλλιέργειας λυκίσκου στη Γερμανία βρίσκεται στη Βαυαρία. Και το 98 τοις εκατό από αυτό βρίσκεται στην περιοχή Hallertau. Κατά μέσο όρο, απαιτούνται περίπου 120 γραμμάρια λυκίσκου για 100 λίτρα μπύρας.
Φρούτα στη Βαυαρία το 2023
Για άλλη μια φορά, οι παραγωγοί φρούτων έχουν πληγεί από τις κακές καιρικές συνθήκες. Η δροσερή άνοιξη ήταν ιδιαίτερα επιζήμια για ορισμένες ποικιλίες φρούτων, ενώ αργότερα ακολούθησε ακραία ζέστη. Η Στατιστική Υπηρεσία του κρατιδίου της Βαυαρίας κατέγραψε μείωση της συγκομιδής μήλων κατά 14,5% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος.
Περίπου 29.300 τόνοι μήλων αναμένεται να συγκομιστούν φέτος. Επιπλέον, θα υπάρξουν περίπου 3700 τόνοι αχλαδιών. Θεωρητικά, για κάθε Βαυαρό αντιστοιχούν 2,2 κιλά μήλα και 277 γραμμάρια αχλάδια από εγχώρια καλλιέργεια.
Η Φραγκονία είναι η σημαντικότερη περιοχή καλλιέργειας δαμάσκηνων, το 90 τοις εκατό των βαυαρικών δαμάσκηνων καλλιεργείται κυρίως στην Κάτω Φραγκονία και τη Φραγκονική Ελβετία. Η ένωση φραγκονικών οπωροκαλλιεργητών καταγράφει μια μέση συγκομιδή.
Κρασί στη Βαυαρία το 2023
Συνολικά, το 2023 είναι μια “σταθερή, καλή χρονιά” για τους αμπελοκαλλιεργητές, δήλωσε εκπρόσωπος της ένωσης αμπελοκαλλιεργητών της Φραγκονίας. Για φέτος, οι ειδικοί αναμένουν περίπου 468.400 εκατόλιτρα κρασιού από τη Φραγκονία. Αυτό θα ήταν ελαφρώς περισσότερο από ό,τι πριν από ένα χρόνο και αντιστοιχεί περίπου στον μακροπρόθεσμο μέσο όρο.
